Rezepte
Wenn man einen Obst- und Gemüsegarten hat, gibt es auch eine Menge zu Ernten. Meine liebsten Rezepte aus der Gartenküche wie Kuchen und Marmeladen, aber auch Pasta und Dörrgemüse findet Ihr hier.
Möhrenkuchen mit Schokostreuseln im Blumentöpfchen backen
Wer Gästen eine kleine Süßigkeit servieren möchte oder noch ein Mitbringsel zum Osterbrunch bei Familie oder Freunden sucht, kann einen Karottenkuchen oder anderen Rührteig in kleine Tontöpfchen füllen, mit dunklen Streuseln bedecken und nach dem Backen mit etwas Minze oder Dill verzieren. Material & Deko Zutaten für den Teig Streusel Teig herstellen Streusel herstellen Töpfchen im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min backen. Abkühlen lassen, mit einem Zahnstocher oder Schaschlikspieß ein Loch bohren und je einen Zweig Minze oder Dill hineinstecken. Kräuterdeko erst kurz vor dem Servieren anbringen, da sie relativ schnell welk wird. Achtung: es kann sein, dass der Rührteig zwischen den dunklen Streuseln etwas herausquillt. Mich hat es nicht…
Infused Water | Sommer im Wasserglas – (nicht nur) für Kinder
Infused Water lässt sich aus Obst, Gemüse und Kräutern kinderleicht zubereiten.
Schwäbischer Träubleskuchen
Heute gibt es das Kuchenrezept meiner Oma als Gastbeitrag von meiner Mama, bei der es unter www.tischlein-schmueck-dich.de viele schöne Ideen und Objekte für Tisch und Tafel zu entdecken gibt. Neulich hat sie den Kuchen aus unseren Beeren gebacken und wir haben ihn zu einem gemütlichen Nachmittagskaffee gemeinsam im Garten genossen. Ich fand ihn so klasse, dass ich das Rezept unbedingt mit Euch teilen wollte. Gastbeitrag von Tischleinschmückdich Der Träubleskuchen – oder Johannisbeerkuchen, wie ihn der unschwäbische Rest der Republik nennt – ist seit Jahrzehnten bewährt und immer noch aktuell. Eigentlich sind die roten Johannisbeeren das Hassobjekt meiner Kindheit. Meine Mutter war eine leidenschaftliche Gärtnerin und hat alles, was nicht niet-…
Geschenke aus der Küche | Last Minute Winter Edition
Ich liebe diese letzten Tage vor Weihnachten. Egal wie schnell sich in den letzten Wochen alles gedreht hat – jetzt sind die letzten Kundenprojekte abgeschlossen und es kommt die Zeit die letzte Weihnachtspost zu schreiben, Geschenke zu verpacken und vielleicht noch die eine oder andere Kleinigkeit für Freunde oder Nachbarn vorzubereiten. Falls Ihr in letzter Minute noch ein Geschenk aus der Küche sucht, oder etwas Leckeres aus Eurem Vorrat hübsch verpacken möchtet, habe ich noch ein paar Ideen und vor allem einige Printables für Plätzchen, Marmelade & Co. – sozusagen als Weihnachtsgeschenk – für Euch. Etiketten für Geschenke aus der Küche als Download Ganz wichtig – ladet Euch das PDF runter…
Gemüse fermentieren | Gastbeitrag von thomasgerlachkocht.de
Fermentieren ist eine uralte Methode, Gemüse und Obst haltbar zu machen. In diesem Artikel erfährst Du, wie es geht und auf was Du achten musst, wenn Du Gemüse selbst fermentieren möchtest.
Erkältungstee selber machen
Mir ist auf einmal schrecklich kalt – vergangene Woche war noch Badewetter und heute radle ich mit Winterjacke und Handschuhen ins Büro. Ich muss gestehen, dass ich mir so sehr gewünscht habe, dass dieser wunderbare Sommer ewig dauern wird, dass es ein Teil von mir schon richtig geglaubt hat, aber passend zum Temperatursturz werden am Wochenende bei uns im Schrebergarten die Wasseruhren abgelesen. Ein eindeutiges Zeichen, dass sich die Gartensaison dem Ende neigt. Selbst gemachter Erkältungstee Heute habe ich Euch daher passend zum Wetter ein Rezept für meinen Lieblings-Kräutertee und Tipps für eine natürliche Hausapotheke mitgebracht. Schon zu Omas Zeiten waren natürliche Heilkräuter aus dem Garten zur Behandlung von Erkältungen und…
Tsigarelli aus Korfu | Unkraut einfach aufessen
Unkraut im Garten kann man auch einfach aufessen - hier mein Lieblingsrezept: Tsigarelli aus Korfu
Getrocknete Tomaten aus dem Backofen
Rezept für gedörrte Cherry-Tomaten mit Kräutern und Gewürzen aus dem Backofen
Alles Käse? Camembert-Stulle mit selbstgemachtem Johannisbeer-Chutney und Minze
Leckere Camembert Stullen mit selbst gemachtem Johannisbeer Chutney
Buchtipp | Liebe im Glas
„Hallo Caro, wäre es Dir recht, wenn ich in meinem neuen Buch auf Deine Marmelade-Etiketten verlinke?“ Mit diesem Satz aus einer Nachricht über Pinterest habe ich Britta kennengelernt. Britta schreibt unter glasgefluester.de einen Einkoch-Blog und hat gerade ihr erstes Buch rausgebracht, das ich Euch heute gerne vorstellen möchte.
Wasserspinat (Ipomoea Aquatica) anbauen und pflanzen.
Der große Vorteil eines eigenen Gartens ist für mich vor allem, dass ich dort Gemüsesorten anbauen kann, dies ich sonst nicht oder nur schwer im Laden oder auf dem Markt bekomme. Meine Lieblinge der letzten Saison, möchte ich Euch Stück für Stück vorstellen und sie Euch fürs kommende Gartenjahr unbedingt ans Herz legen. Tipp #1: Wasserspinat.
Ich bin im Porridge-Fieber
Gesundes und leckeres Porridge, mit selbst gemachtem Apfelknusper und Mandelkrokant, das Ihr auch vegan zubereiten könnt.
